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Imperfectly Delicious ちょっとまずいほうがうまい
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「ニンジンって、石鹸の味がするじゃないスか」の一言から始まった、嫌いな食べ物聞き取り調査。100を超えるデータから立ち上がった知見、好き嫌い克服の手引き、そして新しい食体験への入口になるかもしれない「美味しさコントラスト理論」の展開。食べることが大好きな筆者がお送りする渾身のメシ理論本。B6サイズ600円。
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